Operator krojenia

Krojenie mięsa odnosi się do techniki krojenia cienkich plastrów mięsa do spożycia. Celem jest uzyskanie równych i cienkich plastrów mięsa, co ułatwia jedzenie i poprawia jego smak. W tym dziale krojone są typowe holenderskie produkty mięsne, takie jak rosbief, grillworst, Zeeuws spek i fricandeau. Jako operator krojenia będziesz pracować przy najnowszym projekcie Luiten: linii krojenia! Będziesz odpowiedzialny za obsługę, konfigurację i konserwację maszyn używanych w procesie krojenia. Odgrywasz kluczową rolę w procesie krojenia i pracujesz zgodnie z ustalonymi procedurami i standardami bezpieczeństwa. Zmotywowany i entuzjastyczny zespół składa się z 6 osób, w tym Ciebie! Jesteś również odpowiedzialny za

• Staranne przeprowadzanie kontroli jakości w celu zapewnienia, że produkty spełniają prawidłowe specyfikacje i najwyższe standardy
• Rozwiązywanie drobnych problemów technicznych i w razie potrzeby wzywanie serwisu technicznego
• Pomoc w ustawianiu i przezbrajaniu maszyny
• Nadzorowanie linii produkcyjnej i przyczynianie się do wydajnych i usprawnionych operacji
• Przestrzeganie surowych standardów higieny i przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności
• Rejestrowanie danych produkcyjnych i raportowanie do kierownika działu

Czas rozpoczęcia pracy wynosi od 05:00 do 08:00, a czas zakończenia jest elastyczny. Praca jest zazwyczaj 8-godzinną zmianą, od poniedziałku do piątku, ale dodatkowe godziny i dodatkowe dni weekendu są planowane zgodnie z potrzebami operacyjnymi.