Pracovník v mlyne na mäso

Ako operátor miešačky mäsa ste zodpovední za prípravu a miešanie mäsových výrobkov podľa stanovených receptúr, výrobných plánov a noriem kvality. Zabezpečujete správnu kombináciu surovín, korenia a prísad, aby vznikli konzistentné a vysokokvalitné mäsové zmesi pripravené na ďalšie spracovanie.
Obsluhujete a kontrolujete priemyselné miešacie stroje, presne odvažujete ingrediencie a dodržiavate prísne výrobné postupy. Dôležitou súčasťou vašej práce je vykonávanie kontroly kvality podľa smerníc HACCP. Tým zabezpečujete bezpečnosť potravín, konštantnú kvalitu výrobkov a dodržiavanie hygienických noriem.

Začínate medzi 06:00 a 07:00 hodinou, v závislosti od oddelenia, a čas ukončenia je flexibilný. Zvyčajne pracujete v 8-hodinových zmenách od pondelka do piatka, ale v prípade prevádzkovej potreby sa plánujú aj hodiny navyše a dni počas víkendu.