Rzeźnik

Jako wykrawacz pracujesz w dziale wykrawania i odpowiadasz za wstępną oraz właściwą obróbkę mięsa. Nie uboisz zwierząt, ponieważ Luiten się tym nie zajmuje.

• Cięcie mięsa na porcje.
• Przeprowadzanie kontroli jakości mięsa.
• Przygotowywanie mięsa do dalszej obróbki poprzez usuwanie części niemięsnych (tłuszcz, żyły, ścięgna).
• Sortowanie resztek mięsa i odpadów.
• Wykrywanie nieprawidłowości i zgłaszanie ich przełożonemu.

Zaczynasz o 06:00, a godzina zakończenia jest elastyczna. Zazwyczaj pracujesz na 8-godzinnych zmianach od poniedziałku do piątku, ale dodatkowe godziny i dni w weekendy są planowane, jeśli wymaga tego sytuacja operacyjna.