Rzeźnik

Jako wykrawacz pracujesz w dziale wykrawania i odpowiadasz za wstępną oraz właściwą obróbkę mięsa. Nie uboisz zwierząt, ponieważ Luiten się tym nie zajmuje.

• Cięcie mięsa na porcje.
• Przeprowadzanie kontroli jakości mięsa.
• Przygotowywanie mięsa do dalszej obróbki poprzez usuwanie części niemięsnych (tłuszcz, żyły, ścięgna).
• Sortowanie resztek mięsa i odpadów.
• Wykrywanie nieprawidłowości i zgłaszanie ich przełożonemu.

Praca rozpoczyna się o godzinie 06:00, a czas zakończenia jest elastyczny. Zazwyczaj jest to 8-godzinna zmiana od poniedziałku do piątku, jednak dodatkowe godziny i dni w weekendy są planowane zgodnie z potrzebami operacyjnymi.